Тесто замороженное

Тесто
Тесто


Количество:  
Описание

Свежая выпечка по праву считается одним из наиболее ходовых товаров. Ее продают в магазинах, заведениях общепита, киосках, школьных столовых и многих других местах. Раскупается выпечка мгновенно. Мало кто способен устоять от соблазна съесть горячий пирожок или пиццу.

Как быстро приготовить домашнюю выпечку

Дрожжевое тесто для выпечки принято готовить непосредственно перед ее приготовлением. Это длительный процесс, требующий значительных трудозатрат и наличия специального оборудования. Использование замороженного теста позволит оптимизировать расходы, сэкономив на приобретении дорогостоящего оборудования и зарплате персоналу.

Приготовление хлебобулочных изделий из теста подвергавшегося глубокой заморозке − это проверенная технология, которая очень популярна в странах Европы, где ее используют на протяжении нескольких десятилетий.

Основной принцип технологии изготовления замороженного теста – шоковая заморозка. Готовое дрожжевое или слоенное тесто упаковывают в полиэтиленовые пакеты и помещают в холодильную камеру с температурой -34С, где оно быстро замораживается. В таком виде тесто может сохраняться на протяжении неограниченного времени, не теряя при этом присущих ему качеств. Хранят тесто замороженное при температуре -18С.

После разморозки такое тесто ничем не отличается по своим вкусовым качествами от теста, приготовленного традиционным способом. Для хранения этого продукта не требуется дорогостоящая холодильная техника. Упакованный в полиэтилен полуфабрикат может храниться в обыкновенной морозильной камере.

Кому это выгодно

Закупка такого теста выгодна для заведений общественного питания с большим притокам посетителей. Рестораны общественного питания, экспресс-кафе, пиццерии и другие заведения, в которых важна высокая скорость приготовления пищи. Отсутствие свободного пространства для размещения необходимого оборудования и небольшой штат сотрудников не станут препятствием к ежедневному изготовлению свежей пиццы и пирожков, если наличии будет тесто замороженное. Затраты на покупку теста всегда окупаются. Обычно за горячими пирожками и пиццей выстраивается большая очередь.

Использовать готовое тесто можно и для приготовления домашней пищи. Многие хозяйки не любят готовить выпечку из-за отсутствия свободного времени на приготовление теста. Хранящаяся в холодильнике упаковка замороженного теста пригодится для быстрого приготовления любых хлебобулочных изделий. Из приготовленного в строгом соответствии с технологическим процессом теста получаются настоящие кулинарные шедевры, которые станут украшением вашего стола.

Похожие товары (1)
© 2018 Уральская хлебная компания
Екатеринбург
тесто замороженное, французская выпечка
Яндекс.Метрика